【コストコの三元豚の低温調理やわらか豚アレンジ】『すりごま入りマイルド豚キムチ鍋』でいただきます！
こんにちは！ たまです。
先日、コストコの神商品・三元豚を塩こうじにつけて…低温調理でやわらかポークにして…
アレンジ料理でかさ増し→おいしく＆せつやく！…するつもりが…
そのままスライスして、ハニーマスタードソース（粒マスタード大さじ１、はちみつ大さじ１、マヨネ大さじ１）をかけていただいてたら が美味しすぎて…あやうく全部食べちゃうところでした…。あぶないあぶない…
今回はコストコの三元豚の低温調理やわらかポーク！…アレンジして、よりおいしくいただきましょう。
もう１２月…あったかお鍋がおいしい季節がきました。…ということで、すりごま入りマイルド豚キムチ鍋にしていただきます。たっぷりの野菜を食べて風邪にまけないで元気にいきましょう！
≪すりごま入りマイルド豚キムチ鍋≫
約２～３人分
三元豚の低温調理やわらか豚 ３００ｇ～５００ｇ
業務スーパーの白菜キムチ
ねぎ １本
豆腐 １丁
えのき（特売のきのこ何でも） １袋
白菜 ５枚
（キムチ鍋つゆ）
だししょうゆ（業務スーパーの『本醸造うまみ醤油』） 大さじ３
塩 小さじ１
水 ２カップ
業務スーパーのキムチ ２００ｇ
すりごま １５ｇ
ごま油 小さじ１
↓ 業務スーパーの白菜キムチ（１ｋｇ２５８円税別）…１ｋｇの大満足の大容量で２５８円…味も本格的でおいしいので何度も購入しています。キムチ鍋はキムチの味が命ですもんね。おすすめです！
↓ 業務スーパーキムチ 裏面表示です。…ところで、このキムチ…とってもしっかりしたプラスチック容器に入っており、食べ終わった後、捨てるに忍びないのです。
…なので ↓ のように、ダイソーのフック、吸盤式つっぱり棒とともに…デッドスペースを利用した調味料入れに使ってます。…便利ですよ！これは５００ｇ入りの容器ですけども。業務スーパーのキムチ、容器も捨てずに利用しましょう！（笑）
さて…もうひとつ業務スーパーのお得商品、本醸造うまみ醤油（１Ｌ９２円税別）
です。濃縮タイプのおいしいだししょうゆですが、１Ｌたっぷり使えて９２円はお買い得です！つねに常備して料理に使っています。これもおすすめです！
↓ 本醸造うまみ醤油（１Ｌ９２円税別）の裏面表示、これは通常タイプですが、減塩タイプも売られています。
…では、ささっと『すりごま入りマイルド豚キムチ鍋』しあげて、食べちゃいましょう！
①土鍋にキムチ鍋つゆの材料を入れる。たま家では…すりごまはこの ↓ ごま保存＆すり容器を使っています。１５ｇのごまをするのに２～３分かかりますがすり鉢を洗わなくてすむので気に入っています。（これも昨日ご紹介した、おてごろおしゃれ雑貨店KICHEN KICHENで１００円税別で売られていたものです。）
②…てきあがったすりごま入り鍋つゆに具材を入れ、土鍋をガス火にかけて沸騰させて１０分くらいおいて味をしませます。
↓ できあがった『すりごま入りマイルド豚キムチ鍋』を食卓へはこんで…いただきま～す。キムチのピリ辛＆ごまのマイルド味が野菜にしっかりしみて、美味しいです！
…カセットコンロで作りながら食べるのいいですが、ガスボンベのコストが高くなってしまうので、たま家ではガス火で加熱→食卓へ、でお鍋をいただいていますよ。
しめに中華めんorうどん玉、卵をいれて食べるのがおすすめです！
お鍋はかんたんにすぐできて家族みんなでいただけるのがいいですね。『すりごま入りマイルド豚キムチ鍋』よかったらおためしくださいね。
ではでは、またお会いしましょう！
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— せつやくじょうとう！ (@shira09tama) 2017年12月1日
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