新じゃが＆新たまねぎとありあわせの野菜で…簡単レンチン・ポテトサラダを作ります！
こんにちは！ たまです。
先日、新じゃがいも、新たまねぎをおすそわけしていただき…コストコの『ロティサリーチキン』を合わせてパスタにしていただいたのですが…
新じゃが＆新たまねぎ…ありがたいことに、まだまだありまして…
ここはもう、定番のみんな大好き「なポテトサラダ」でいただかない手はないなと…
電子レンジ加熱で…簡単＆時短＆栄養素（ビタミンC）も壊さず…で
ぱぱっと作っちゃいます。
（※ ビタミンCは水に溶けやすいので、茹でるよりレンジ加熱の方がビタミンCを
多く残す調理法のようです。）
さて！
角切りにした新じゃがいもを、耐熱容器に入れて、両端をあけてラップをかけ…
６００Wの電子レンジで１０分ほどいもがやわらかくなるまで加熱して…
熱いうちに、すりこぎでつぶします。
↓ つぶしたじゃがいもに、玉ねぎのみじん切りを１/２個分と…今回は、冷蔵庫にたまたまあった春キャベツのみじん切りを加えました。
…ポテトサラダといえば、にんじん＆きゅうりが定番ですが、、キャベツなど、ありあわせの野菜を入れてみても意外においしくできあがります。
キャベツ以外だと…軽くグリルしたパプリカなども色どりよく甘みがアクセントになってポテサラにおすすめです。
酢、こしょう、塩 少々とお好みの量のマヨネーズで和えます。
おとなしい色あいの『新じゃがいも、新たまねぎ、新キャベツ』のポテトサラダ！
やさしい味わい…おいしくいただきたいと思います。
よろしかったらご参考にしてください！
ではでは、またお会いしましょう。
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４/２５にコストコで冷凍『たこ焼６０個』などを購入しました！
— せつやくじょうとう！ (@shira09tama) 2018年5月27日
１７０円OFFの『たこ焼６０個入り６４８円』を求めて…コストコへいってきました！ - 節約上等！（せつやくじょうとう！！）https://t.co/2RcVwKSh3t
