【野菜が高値だから…業務スーパーの冷凍野菜を利用】冷凍大根をロティサリーチキンだしの洋風ふろふき大根にしていただきます！
こんにちは！ たまです。
昨年秋ごろから、野菜の高値が長く続いていますよね…この冬は通常、旬をむかえてお求めやすくなっているはずの大根が例年の１.５倍～２倍程度の価格で…
冬、恒例の…材料をつぎ足し、つぎ足し…一週間ほど（ズボラに…）おいしく味わう「エンドレスおでん」もできないでいます…
大根以外の野菜も高値気味な今日このごろ…うちでは、業務スーパーの冷凍野菜をよく利用しています。
今回は業務スーパーの冷凍野菜『大根５００ｇ１１８円税別』を…
コストコの神商品ロティサリーチキンの鶏ガラでとったスープで煮た洋風大根に
ゆず味噌を添えた「洋風ふろふき大根」にしていただきます。
↓ 業務スーパーの冷凍『大根５００ｇ１１８円』、冷凍野菜の中でも1、２を争うお得さです。
↓ 裏面表示…冷凍野菜の裏面に書いてある…調理例…どれもおいしそうなんですよね。にんにくを使うことが多いパンチのきいた味のものが多い印象があります。
鶏肉と大根の煮物も、なかなかおいしそうなレシピなので、次回ためしてみます。
↓ 開封してみると…５００ｇで１６個もの形のバッチリ整った大根が…大きさにバラツキがないので、ムラなく調理できますね。
大根は薄くだししょうゆをきかせた味付けをしてもおいしですが…
今回はコストコのロティサリーチキンの鶏ガラがあったので…そのだしで軽く煮て鍋ごと保温して味をしみこませていただきます。
ロティサリーチキンのだしは…たまねぎ、だししょうゆ、水を加えてレンチンで沸騰させ…そのまま放置して、だしを煮だす…という簡単な方法でおいしくつくれます。
↓ ひたひたに、ロティサリーだしを注いで…
↓ 鍋を沸騰させて…火を止め
鍋ごと毛布にくるみます。ゆっくり鍋の温度が下がることで、じんわり大根にだしがしみこみます。
↓ だしで煮た大根に合わせるのは…最近、作り続けて…家じゅうに豊富にある、柚子ジャムを利用した「ゆずみそ」です。
みそ、ゆずジャム各大さじ１に水小さじ1を合わせて練っています。
（ゆずジャムが無い場合は、みそ大さじ１、砂糖大さじ１、ゆずのしぼり汁小さじ１、ゆずの皮小さじ1、水小さじ１ を練ってもおいしいです。）
大根にじっくりだしがしみこんだら…ゆずみそをつけていただきます。だしがしみた大根にかんきつ味のさわやかみそがアクセントとなって、パクパクいただけちゃいます。
野菜が高くて、野菜不足になりがちな今日この頃、冷凍野菜を利用してガッツリ野菜をいただいちゃいましょう！
よろしかったらおためしください！
ではでは、またお会いしましょう。
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せつやくじょうとう！ブログを更新しました（業務スーパーの「オレ〇」もしくは「ノワー〇」は本家よりサクサククッキー生地で美味しかった…件） #はてなブログ
— せつやくじょうとう！ (@shira09tama) 2018年1月21日
業務スーパー『バニラクリームサンドビスケット８枚入４８円税別』『チョコクリー…https://t.co/7Q3JT0eB3A
