サラダ油でつくる簡単さくさくスコーンにコストコのカークランド・モッツァレラチーズをとろ～りのせていただきます！
こんにちは！ たまです。
昨日のコストコ…近年まれにみるコストダウン商品がたくさんで
大興奮でした！
…今回、ドドンと大容量の『カークランドのモッツァレラチーズ２．７２ｋｇ』を
買ってきたので…そのまま食べてもおいしいこのチーズ、アレンジしてドンドン美味しく消費していきましょう…ということで…
今回はサクサク・スコーンとろ～りチーズかけで頂きたいと思います。毎度おなじみ、
うちにある普通の材料で簡単＆洗い物少なくできるお手軽レシピです。
≪基本のサラダ油スコーン≫
薄力粉 １００ｇ
強力粉 １００ｇ
重曹 ２ｇ
砂糖 ４０ｇ
サラダ油 ６０ｃｃ
はちみつ １０ｇ
① ボウルに粉類、重曹、砂糖を入れ、よく混ぜる。
② サラダ油を加え、ゴムベラでポロポロの状態に混ぜ…
はちみつを加えひとまとめにします。
③ 強力粉の打ち粉を使い、厚さ２㎝にのばし、型抜きします。
生地の上からラップをかけてのばせば、めん棒も汚れず洗い物もらくらくです。
↓ 丸型で抜きます。
今回は、ひととおり型抜きしたプレーン生地にレーズンを加え、レーズンスコーンも…作ってみました。家にあるドライフルーツ、ナッツなどを混ぜてもいいです。
④２００℃のオーブンで１５から１８分焼きます。
… 昨日コストコで購入した『カークランド・モッツァレラチーズ』…贅沢にカットして
…プレーンスコーンにのせて…レンチンして…サクサク＆とろ～りでいただきます。
ミルクのコクゆたかなモッツァレラの香りとサクサク生地が合います。チーズ好きにはたまらないです！ 高カロリーなので食べ過ぎ注意ですが…
よろしかったらおためしください！
ではでは、またお会いしましょう。
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