コストコの『アメリカ産牛肉プライムグレード肩ロースかたまり１００ｇ１８９円』を切り分けて…グリルド・ビーフにしていただきます！
こんにちは！ たまです。
先日、コストコで購入してきました『アメリカ産牛肉プライムグレード肩ロースかたまり１００ｇ１８９円』はりきって、切り分けてお料理＆小分け保存しましたよ！
↓ 一度も冷凍されていない上質なU.S.D.A PRIME BEEFがグラム２００円以下だなんて…奮発して約２ｋｇ購入…ロースト、グリル用に小分けして何回も楽しみます。
↓ 切り分けて一部を調理して、残りは冷凍保存します。
魚焼きグリル用、スペースパンでグリルしやすいよう、厚さ３㎝のかたまりに切り分けました。
魚焼きグリルに入れてグリルすると洗い物もラク…しかも高温で調理するから、お肉もジューシーに仕上がるので、最近はもっぱらグリルしています。フライパンだと油が飛んで後始末が少々めんどうですが、グリルだと掃除ラクラクなんです。
↓ 今日の晩ごはんのグリルド・ビーフ用と…保存用６袋、
グリルしたり、煮込み料理にしたり…楽しみです。
↓ グリルド・ビーフを（簡単＆あっという間に…）仕上げます。
室温にもどした『コストコ・肩ロースかたまり肉』に黒こしょう、塩をたっぷりとふりかけ…
５分程度焼き…↓ すごくいい香り…このまま食べたいところをがまんして…
ふたをして１時間程度、保温をして肉汁をお肉に閉じ込めます。焼き立てだとお肉から肉汁が出てしまうのでご注意です。お肉を寝かせましょう。
↓ お肉をよ～く寝かせたら…よくきれる包丁で切り分けて…
お好みで、わさび＆塩…などとともにいただきます！
とてもやわらかく、あっさりしていますが、赤身のおいしさがたっぷりで…美味しいです！これで１００g１８９円…やっぱり買ってよかった～。次回は煮込み料理にしてみましょうかね。
ではでは！ またお会いしましょう。
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せつやくじょうとう！ブログを更新しました。（サラダ油簡単スコーンに、コストコの『カークランド・モッツァレラチーズ』をとろ～りのせて…おいしくいただきました…件） #はてなブログ
— せつやくじょうとう！ (@shira09tama) 2018年1月27日
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