【コストコのKIRK LAND SIGNATUREモッツァレラチーズ２７２０gで「ピッツァ・マルゲリータ」を簡単に作っておいしくいただきます！
こんにちは！ たまです。
先日、コストコで購入したミルク風味が濃厚なKIRK LAND SIGNATUREの『モッツァレラチーズ』…２７２０ｇとせっかくの大容量をいかして…チーズたっぷりのピッツァ・マルゲリータにして美味しくいただきたいと思います。
ピザ生地も意外に簡単にできるので、多めにまとめて５～６枚分作っておきます。
ピザ生地をアルミホイルに包んで冷凍しておけば思いたったらスグ、ピザが食べられますよ。冷凍する場合は強力粉を多めにつけて生地とホイルがくっつかないようにお気をつけくださいね…。生地がホイルに癒着すると大変なので…ココ重要です。
≪ピザ生地≫ （魚焼きグリル用プレート５～６枚入り）
強力粉 ４００ｇ
砂糖 １０ｇ
水 ６ｇ
サラダ油 ２０ｇ
ドライイースト ６ｇ
水 ２５０ｍｌ
①上記の材料をボウルに入れ、てひとかたまりになるように混ぜ、打ち粉をした台の上で伸ばす → 折る を１０分くらいくりかえし、生地に透明感がでてくるまでこねます。
②４０℃～４５℃のオーブンで発酵させるか、こたつの中などに入れる…などで３０分発酵させます。
③５～６等分して強力粉をつけてピザ型に成形する。
…生地はこれでできあがりです。今回は１枚をすぐいただいて、あとは冷凍保存しました。
↓ 魚焼きグリル用プレートで、ピザがとても美味しく焼きあがるので、ぜひおためしください。 できあがった生地にトマトソースとモッツァレラチーズをのせます。
↓ トマトソースをのせて…
KIRK LAND SIGNATUREの『モッツァレラチーズ』せっかくなので、たっぷりのせます。
「ピッツァ・マルゲリータ」といえばバジル…ですが…今回は植木鉢で栽培している「イタリアンパセリ」を使います。
↓ ごく弱火の魚焼きグリルで５～６分焼いて…できあがりです。
やっぱりチーズがおいしいので…ものすごく美味しいです！意外に簡単なピザ生地を作って…ぜひぜひおためしください。自分で作ればチーズものせ放題＆焼きたての熱々がいただけます！
ではでは、またお会いしましょう！
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— せつやくじょうとう！ (@shira09tama) 2018年2月2日
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