コストコのロティサリーチキン鶏がらを有効活用！残り野菜で『ポトフ』をつくります。
『ロティサリーチキン』699円（税込）という破格のお値段とおいしさで
行けば必ずゲットします。すごいボリューム感でテンションあがります。
↓ 『ロティサリーチキン』コストコのポップにて公称１３００ｇとのことです。
が…以前、測定してみたところ１５４９ｇもありました。
今回は、そのロティサリーチキン味たっぷりの「鶏がら」 を
圧力鍋を使ってパパっとだしをとり、冷蔵庫に常備してあるお野菜で、
手間なし「ポトフ」を作ります。
業務スーパーの『徳用ウィンナー1ｋｇ399円』を入れておかずとして
いただけるボリューム感になります。
『コストコロティサリーチキンだしのポトフ』
≪材料 約5リットル鍋≫
ロティサリーチキンの鶏がら 一羽分
水 １．５ℓ～２．５ℓ
チューブにんにく ２ｃｍ程度
冷蔵庫の残り野菜 大根、キャベツ、にんじんなど。しめじなどのキノコ類
塩 適せん
① ↓ お肉部分を取り除いた、鶏がら一羽分、これを圧力鍋に入れて
鶏がらだしをとります。
① 鶏がら、水を圧力鍋に入れ、中火にかけます。
沸騰して、圧力鍋のおもりがふれたら弱火にして５分ほど加熱して放置。
濃厚鶏がらだしのできあがりです。
（ふつうのお鍋を使う場合、沸騰後、ごく弱火にして30分ほど煮ます。）
鶏がらはここで取り出します。
② 鶏がらだしに塩味をつけます。塩、好みでだし醤油を加えて味をみながら
いいあんばいのスープ味に調節し、野菜を入れてポトフに仕上げます。
食べやすい大きさに切った残り野菜を鍋に入れ、加熱しグラグラと沸騰したら
火からおろし毛布などで鍋をすっぽりくるみます。保温調理でじっくり加熱することで
野菜の中までしっかり味がしみ、トロトロに仕上がります。ガス代の節約にもなって
おすすめです。
↓ 保温調理専用にしたひざ掛け…でくるんでいます。
2～3時間放置すると…
↓ 濃厚な鶏だしとトロトロに煮込まれた野菜の美味しいスープのできあがり。
大根の中までしっかり、だしがしみています。
ここで業務スーパーの『徳用ウィンナー1ｋｇ』をいれてボリュームアップ。
たっぷり野菜をおいしくいただけるレシピ、ぜひおためしください。
おこもりレシピ…業務スーパーの『徳用ウィンナー1ｋｇ３９９円』でおてがるアメリカンドック
業務スーパーの『徳用ウィンナー1000ｇ』399円（税別）♪
夕方には山積みの在庫が完売してしまっていることも多い超人気商品です。
皮がパリっとするタイプのものではありませんが、細かくひいたなめらかな
お肉とややピリ辛味、そして100ｇあたり約40円という最高のお安さが魅力で
いつも冷蔵庫にストックしております。
↓ なめらかな口当たりに仕上げました…そう、お肉を細かくひいたふんわり肉質の美味しいウィンナーで老若男女問わず好まれるお味。
鶏肉が原料ですが、まったく違和感なしです。
そのまま、炒めたり、ボイルしていただくのもよいですが、今回は甘めの
サクサクなドーナツ生地でくるんでアメリカンドックにしていただきます。
例によっておうちにある材料で、思いたったらスグできますので、
お子さまとつくって出来たてのアツアツを一緒にほおばってみてはいかがしょう。
≪材料 約6本分≫
薄力粉 200ｇ
重曹 3ｇ
砂糖 30～50ｇ
サラダ油 20ｇ
たまご Mサイズ１個
牛乳 45ｇ
竹串（あれば）
ドーナツ生地をつくります。
① サラダ油、たまご、砂糖を泡立て器でたまごの黄色が白っぽくなるまでよく混ぜ、
牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
② 薄力粉、重曹をふるい入れ、ゴムベラなどで生地を練らないようにさっくりと混ぜる
以上2工程でアメリカンドックのドーナツ生地が完成です。
砂糖50ｇだとけっこう甘めな生地になるので、砂糖の量はお好みで調整してください。
ちなみに、わたしは甘いドーナツ生地とウィンナーのピリ辛のコントラストが好みなので、砂糖50ｇで作っています。
↓ 竹串があれば、ウィンナーにさし、ゴムベラなどで、ドーナツ生地をウィンナー
にぬります。厚さを均等に1センチくらいにするイメージで。
（ただ、ばらつきがあってもちゃんと出来上がりますので、そんなに神経質にならなくてもOKです。）
この際、表面がデコボコでも揚げるとふくらんで気にならなくなります。
160度～170度に熱した油で片面2ずつ～3分程度揚げて…
↓ あっという間にできあがりです。
ゴツゴツ＆サクサクのハードドーナツ風の生地で、揚げたてのサクサク感がたまりません。
↓ 割ってみると、こんな感じ。揚げたての一番おいしいところをサクッと
いただきたいですね。
こどもと一緒に、おやつに…ランチに、よろしかったらおためしください。
おこもりレシピ…おうちにある材料だけで、家族満足てづくりピザ・ビスマルク風をつくります。
日々の食事、毎日何を作ろうか…考えるだけでもとても大変…。
外出自粛でおこもりの日々が続くと考えて、料理する気力も正直失せてきますよね…
どうにか楽しく、お安く、簡単にこなせないものか…ということで、
頭を悩ませますよね。
今回はおうちにあるお財布にやさしい材料で、てづくりピザを作ります。
おこもりの日に、お子さんと一緒にぜひどうぞ。
≪材料 20センチ×15センチの楕円形2枚分≫
強力粉 280ｇ
砂糖 8ｇ
塩 4ｇ
サラダ油（オリーブオイルでもおいしい） 15ｇ
ドライイースト 4.5ｇ
水 180ｍｌ
（上にのせる具）
たまご 4個
ミックスチーズ
ソーセージ 2本（あれば、なくても十分おいしいです。）
マヨネーズ
① 生地をこねます。
手ごねの場合…
強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボールに入れてまんべんなく混ぜ、
水、サラダ油を加えて１０分ほどこねます。生地のベタベタ感がなくなり表面がすべすべになったらOK、丸くまとめておきます。
休校中で時間を持て余しているお子様に…お料理でもいかが、ということで
こね作業を手伝ってもらうのはいかがでしょう。
② 発酵させます。生地にぬれぶきんをかけ、暖かいところで３０分ほどおきます。
1.5倍ほどにふくらんだら、生地完成です。
③ まづ、かるく生地のみ焼きます。
魚焼きグリル用パンだとオーブンより焼きが速いのでおすすめです。グリルの火加減を最も弱火にして…片面ずつ2～3分焼きます。
↓ 焼きあがったピザ生地、さあ具材をトッピングして仕上げましょう。
ミックスチーズで土手をつくり、真ん中に生卵を割り入れます。今回は業務スーパー
の徳用ウィンナーがあったのでのせましたが、チーズとたまごのみでも十分おいしいですよ。マヨネーズも忘れずに…こんがりマヨネーズが味の決め手です。
④ 再び、魚焼きグリルの最弱火にて2～3分 焦げすぎないように様子を見ながら焼いて…
↓ こんがり、じゅわわ～！とチーズとたまごの間違いなくおいしい香り！
トロトロたまごとチーズとマヨネーズで鉄板の美味しさで家族全員、大満足…
秒殺でなくなります。
おうちにあるお安い材料で絶品ピザ、ぜひぜひおためしください！
おうちにある材料だけで１個あたり約１４円！おてがる格安メロンパンを作ります！
焼きたてのパンって格別のおいしさですよね！
特にメロンパンは焼きたてのサクサクなメロン生地に…
包まれたふんわりパン生地がたまりません。
ダイエットはしばし忘れて…パクパクほおばりたいおいしさです。
焼きたてのメロンパン…
おうちで手づくりすれば格別な焼きたてをすきなだけ満喫できちゃいます。
バターをぜいたくに使ったメロン生地ももちろん絶品ですが、
節約じょうとう的にはお安く（かつ健康的に！）ということで…
おうちに常備してあるサラダ油で
おいしいメロン生地を作れないか…ということで
作ってみました。
（今回、参考のため材料費もざっくり計算してみました。）
18個分
≪パン生地≫:
水 190ml
卵 １個 …17.8円（10個あたり178円）
強力粉 400ｇ …59.2円（1ｋｇあたり148円）
砂糖 40ｇ …4.32円（1ｋｇあたり 特売で108円）
塩 6ｇ …0.08円（1ｋｇあたり 特売で148円）
サラダ油 60ｇ …11.88円（1000ｍｌあたり198円）
ドライイースト 6ｇ …21.36円 （50ｇあたり 178円）
≪メロンパンの皮≫
砂糖 120ｇ …12.96円
卵 １個 …59.2円
薄力粉 350ｇ …41.3円（1ｋｇあたり118円）
サラダ油 120ｇ …23.76円
材料費…合計２５１．８６円… １個あたり１３．９円
およそ１４円でできました！ やはり、てづくりすると安いですね～
さて、つくり方ですが、かんたんお手軽です。
①パン生地はホームベーカリーの生地づくりコースで、こね＆一次発酵まですませます。
② ↓ メロンパンの皮、ビニール袋に…薄力粉、砂糖を入れて
袋の口をしめよく混ぜ…
さらにサラダ油、卵の順にビニール袋に加えて、生地がまとまるまで混ぜます。
③パン生地と、メロン生地ができあがったら…成形していきましょう。
↓ ラップの上にメロン生地を厚さ5ｍｍ弱にひろげ、18等分したパン生地を
のせ…
↓ ラップを絞って…パン生地にメロン生地がいい感じに覆われるように
…
④ 成形したメロンパン生地を４０℃で３０分…二次発酵させます。
↓ 二次発酵終了、パン生地が１．５倍程度にふくらむのでパン生地が露出しちゃってますね…。
次回はもっと下までしっかりメロン生地でパン生地を覆うようにしよう…
⑤ 二次発酵後、焼いていきます。
１７０℃のオーブンで１２～１３分焼くと…
サクサクメロン生地＆パン生地もちもち、のほかほかできたてメロンパンのできあがり！
おうちにある安上がり食材で作った約１４円のメロンパンですが、なかなかどうして…格別なおいしさであります。
よろしかったらおためしください！
コストコ『ロティサリーチキン』699円で約1.4kg 「簡単レンジチキンピラフ」にアレンジ
コストコといえば…まづコレという超有名・神商品
『ロティサリーチキン』
1.2キロ 699円税込と（コストコの公式情報）ということですが、
↓ 毎回、実際の商品を計量してみると…1.2キロより断然多くて
さすがコストコ、太っぱら！と…
今回は1.4キロあまりでしたが、1.7キロ！ということもありました。
↓ う～ん、まんがにでてくるようなこれぞ「ローストチキン」な
美しい姿、チキンの香りが部屋中に充満します。
焼きたてのアツアツのロティサリーチキン、まづはそのまま
しっとりジューシーおいしさを楽しみます。
じゅうぶんに満喫してもさらになくならないボリュームですので、
後はいろいろとアレンジしていただきます。下味がしっかりついている鶏肉ということで使い勝手ばつぐんです。
今回は電子レンジを使って「簡単レンジチキンピラフ」を作ります。
『レンジチキンピラフ』
米 2合
水 400ｃｃ
ロティサリーチキン 150ｇ
玉ねぎ 100ｇ
だししょうゆ 15ｇ
①すべての材料を耐熱ボウルに入れ…
（↓ このボウル、セリアで購入したものですが、お米2合をレンジで炊くのに
ぴったりジャストサイズでとても便利です。）
② 600ｗの電子レンジで5分加熱、さらに450ｗに下げて14分加熱すると…あっという間に炊き上がり、10分ほど蒸らして食べられます。
素朴な味のチキンピラフ、あきのこない味です。
よろしかったらおためしください！
手間なしごはん（塩きのこそうめん）はいかかが？「きのこの塩にんにくレンジ蒸し」を使って簡単に！
ああ…もうお昼になる…
やることいっぱいあるのに…めんどくさいわぁ…
こんな時、
でき得るかぎりの手間をはぶいて、ちゃちゃっと
作りたいですよね…そんな時にぜひどうぞ。
おかずの素「キノコの塩にんにくレンジ蒸し」を使って
時短ごはん、「塩きのこそうめん」を作ります！
↓ レンチンで秒速調理のおかずの素「キノコの塩にんにくレンジ蒸し」
を使って…
2人分
そうめん 2束
キノコの塩にんにくレンジ蒸し 150ｇ
（業務スーパーのフランクフルト）2本
塩・こしょう 少々
① 耐熱ボウルに「キノコの塩にんにくレンジ蒸し」150ｇと…
↓ 1ｋｇ499円という爆安かげんで、有名な業務スーパー「徳用フランクフルト」
「旨みたっぷりフランクフルトソーセージ
ポトフなどの煮込み料理、炒め物にもどうぞ！」ですって…
同価格で販売されてる、これより小ぶりサイズの「徳用ソーセージ」より
ボロニアソーセージのようなしっとり食感な気がします。
②輪切りにした「徳用フランクフルト」を入れ…
600Wの電子レンジで3分レンチン（加熱）して、具はパパッとできあがり。
③あとは、ゆでたてそうめんと和えて、塩・こしょうで味をととのえてできあがり！
今回はそうめんを使いましたが、蒸し焼きそばがあれば、すべて合わせてレンチンするだけで「キノコフランクフルト塩焼きそば」にするとさらに簡単＆時短できますね！
よろしかったらおためしください！
焼きそば、焼き飯もあっという間！おかずも素 「キノコの塩にんにくレンジ蒸し」を作ります！
きのこ類が格安で手に入ったときは…
ぜひ作りおきしましょう！「キノコの塩にんにくレンジ蒸し」
塩・だししょうゆ、すりおろしにんにくと…キノコを合わせてレンチンするだけで
10分以内でできあがり…
クリーム煮、トマト煮などの煮物におてがるに加えてうまみ、風味、栄養をアップ
できます。炒め物、和え物なんかにアレンジしても、キノコのおいしさで
ハズレなしですね。
冷蔵庫で一週間程度は日持ちします。
↓ 暖冬のせいでキノコは生育も順調なんでしょうか。野菜もさることながら、
最近はキノコもお安くなってます！ というわけで、うれしく購入…
冷蔵庫で保存しても、どんどん鮮度が落ちてしまいますので一気にレンチンして
おかずの素（「キノコの塩にんにくレンジ蒸し」）にしておくのがおすすめです。
≪作りやすい分量≫
えのき 3パック 68円
しめじ 3パック 100円
エリンギ 1パック 90円
にんにくすりおろし 3～10ｇ（お好みにより、ガッツリにんにく味が好み
な方はぜひ10ｇで…）
塩 小さじ1
だししょうゆ 小さじ2
① 1～2㎝角にカットしたキノコをバサッと保存容器に入れ、
にんにく、塩、だししょうゆをかけ…端あけラップします。
②600W の電子レンジで3～5分加熱すると…
キノコ＆にんにくのがっつりうまみのきいた香りが…このまま食べてもおいしいのですが…
さまざまな料理のうまみとコクをプラスする役目に使うのもおすすめ。
うまみをプラスして、さらにかさ増しにもなるし、栄養価もアップして
いいことずくめです。
↓ 今回はグリルした鶏もも肉にからめて…
鶏とキノコのうまみで、ごはん何杯もいけちゃいます。
キノコがお安く手に入ったらぜひおためしくださいまし！
