低温調理やわらかチキン（業務スーパー1kg４９８円（税別）骨付きもも肉）をぜっぴん油淋鶏に！
こんにちは！たまです。
今回も、らくちん＆つらくない、せつやく…ご報告させていただきます。
↓ 先日、かんたん低温調理で、まとめ調理しておいた
業務スーパーの骨付きもも肉…いよいよ残り２本となりました…
…まづ、一発目、ホワイトソースと合わせていただいたり… ↓
↓ マヨネーズとあわせてサンドウィッチにして食べたり…
↓電子レンジでつくるピラフの具にしたり…
↓かんじをかえて…和風に鶏じゃが、にアレンジしてきましたが…
いよいよ、今回で終了です。毎度のかんたん＆すぐできる！アレンジ…ということで
今回はグリル調理orオーブントースター調理で、揚げない揚げもの（？）にして、サクサク油淋鶏を作りたいと思います。…ねぎさえあれば、家にある調味料で、ちゃちゃっと作れちゃいます！
油淋鶏（２人分）
（低温調理しておいた）骨付きもも肉 ２本
片栗粉 大さじ１
ごま油 少々
長ネギみじん切り 大さじ２くらい
≪合わせ調味料≫
酢 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
さとう 大さじ1と１/２
ごま油 小さじ１/２
赤唐辛子（輪切り）１/４本ぐらい（辛さはお好みで…）
① 低温調理やわらかチキンに片栗粉をまぶし、ごま油少々をふりかけ…
↓魚焼きグリル用パン、もしくは…オーブントースターで、チキンがきつね色にいろづいて、ジュジュ～…というまで焼きます。すでに火がとおっているのであぶってカリっとさせるかんじです。
↓ はい！ジュジュ～っと…このまま食べてもおいしいです！…が、油淋鶏に仕上げましょう！（今回は、魚焼きグリル用パンで焼いています。）
↓ 合わせ調味料 あらかじめ別容器で、さとうの溶け残りがないように、よ～くまぜておきます。チキンにみじん切りのねぎをのせて、調味料をかけて…あっさり、かんたんに油淋鶏完成です！生の鶏を焼いて作るのも、もちろんＯＫなんですが、下味をつけて低温調理しておいたチキンのほうが、味がしみしみでコクがあって、やわらかで…おいしいので、低温調理からの油淋鶏…ぜひぜひおためしいただきたいです！
今回のこんだて…油淋鶏、小松菜にんにく炒め添え、ロティサリーチキンだしピラフ、ゆずジャムケーキ、ゆず茶 こんなかんじでいかがでしょう！
魚焼きグリルパン、オーブントースターを使ってつくる、揚げない揚げ物…カリっと仕上がるし、カロリー大幅カット、揚げ物のかたづけなし！といいことづくめなので、ぜひぜひおためしあれ！
ではでは、またお会いしましょう！
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ブログ更新しました！（コストコ三元豚のレンチン豚角煮＆中華がゆの件です。） #はてなブログ
— せつやくじょうとう！ (@shira09tama) 2017年11月27日
コストコの三元豚（１００ｇ７５円税込）をつかってレンチン豚角煮&中華がゆ、超・かんたんに作ってみました！ - せつやくじょうとう！https://t.co/mDZSt3OxGP
